Peter Zeitler
Vendégséf, német profi grillmesterPeter Zeitler tizenéves kora óta él a grillezésnek. Szülővárosában, Schweinfurtban sok amerikai katona állomásozott, tőlük leste el a barbecue alapjait, aztán évekig csiszolta a saját technikáját. 2015-ben a Német Barbecue Szövetség profi grillmesterré választotta, és dobogóra állt a német grillbajnokságon és a profik Európa-bajnokságán is. Csapata a Frankengriller. A szíve a low & slow sütésen és a füstölésen dobog: türelem, tűzkezelés, és olyan fűszerezés, amit a saját fűszerkeverékei is őriznek. Nálunk vendégséfként, időnként tart workshopot és grillestet. Ezek az alkalmak gyorsan betelnek, érdemes értesítést kérni a következőről.
Amit készíteni szokott
- Rib eye steak maghőmérővel, pihentetve, kérgesítve
- Pelletfüstös lazacfilé
- Paradicsomos-mozzarellás quesadilla roast beeffel
Kedvenc grilljei
Kamado Chef